Nhiều người cho rằng bơ có vị béo ngậy, là thực phẩm tuyệt vời để tăng cân do đó những người đang có mong muốn giảm cân tốt nhất không nên ăn bơ. Thế nhưng thực tế thì chất béo trong bơ là chất béo tự nhiên không bão hòa đơn, có thể thúc đẩy đốt cháy mỡ, là thực phẩm giảm cân rất tốt. Dưới đây là một số mẹo giảm cân bằng bơ an toàn, đơn giản, dễ thực hiện mà chị em có thể thử áp dụng.
Giá trị dinh dưỡng, công dụng của quả bơ
Bơ là loại quả quen thuộc có tác dụng làm đẹp hiệu quả được rất nhiều chị em yêu thích. Trong 100g bơ có chứa 15g chất béo, 10g tinh bột, 7g chất xơ, 2g protein… Đặc biệt, bơ còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cực kỳ dồi dào cho cơ thể, cụ thể, trong bơ chứa:
- Vitamin K: 26%
- Vitamin C: 17%
- Vitamin B5: 14%
- Vitamin B6: 13%
- Folate: 20%
- Kali: 14%
Các công dụng của quả bơ đối với sức khỏe có thể kể đến như:
- Bảo vệ mắt: Do chứa lượng lớn carotenoid, lutein nên bơ giúp bảo vệ mắt để mắt luôn khỏe mạnh.
- Giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch: Bơ có thể kiểm soát cholesterol trong cơ thể và bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ nhờ các acid oleic.
- Giảm huyết áp: Nhờ hàm lượng magie, kali cao nên bơ là thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho người cao huyết áp.
- Làm đẹp da: Bơ giàu vitamin vừa giúp kiểm soát bã nhờn trên da, vừa dưỡng da căng mọng, mềm mịn, khỏe mạnh.
- Giảm nguy cơ ung thư vú: Do có chứa vitamin E, acid béo, acid oleic nên bơ có thể giúp phòng ngừa ung thư vú.
- Ngoài ra, với nam giới, bơ giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, hỗ trợ cải thiện chất lượng tinh trùng.
Tác dụng tuyệt vời của quả bơ trong giảm cân
Có thể thấy, có rất nhiều người cho rằng bơ không thể giúp giảm cân, ăn nhiều bơ sẽ khiến cân nặng của bạn gia tăng đáng kể. Tuy nhiên, điều này là không đúng, bơ là loại quả không những không làm tăng cân mà còn giúp bạn giảm cân hiệu quả nếu sử dụng phù hợp. Những tác dụng tuyệt vời trong quá trình giảm cân mà quả bơ mang lại có thể kể đến như:
Bơ giúp tiêu hao mỡ và calo trong cơ thể
Bơ là loại quả cực kỳ giàu vitamin, khoáng chất và đặc biệt chứa nhiều omega- 3 và chất béo tự nhiên không bão hòa đơn. Chất béo này được gọi là axit oleic, có tác dụng giảm viêm, tốt cho hệ tim mạch. Ngoài ra, nó còn giúp thúc đẩy cơ thể đốt cháy mỡ thừa và tiêu hao calo. Do đó, sử dụng bơ hợp lý có thể giúp duy trì cân nặng thậm chí giúp giảm cân nếu bạn xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh.
Theo các nghiên cứu, chất béo từ bơ được đốt cháy nhanh hơn các loại chất béo khác đồng thời cũng làm tăng tốc độ các chất béo. Những người ăn bơ thường có nguy cơ mắc hội chứng về chuyển hóa khá thấp, thêm nữa trọng lượng cơ thể họ cũng thấp hơn những người không ăn bơ.
Bơ giúp no lâu, hạn chế cảm giác đói
Do chứa nhiều chất xơ nên khi ăn bơ, quá trình tiêu hóa trong dạ dày bị làm chậm, từ đó bạn sẽ có cảm giác no lâu và hạn chế được những cơn đói. Nếu ăn một quả bơ vào bữa trưa, thông thường trong 5 giờ liền sau đó bạn sẽ ít có cảm giác thèm ăn. Đây cũng chính là lý do nhiều người sử dụng bơ để giảm cân.
Theo một số nghiên cứu:
- Những con chuột ăn bột làm từ quả bơ thường ăn ít thức ăn hơn nên ít lên cân hơn nhóm sử dụng thức ăn thông thường để đối chứng.
- Những con chuột dùng chiết xuất từ quả bơ khi ăn theo chế độ nhiều chất béo thì vẫn ít tích mỡ hơn so với nhóm đối chứng.
Như vậy, nếu xây dựng chế độ ăn khoa học, thêm bơ vào khẩu phần ăn và ăn ít chất béo thì có thể giúp bạn giảm cân.
Lưu ý: Hàm lượng calo trong bơ tương đối cao, trong 100g bơ thì chứa đến 160 calo trong khi đó trong 100g dâu tây chỉ chứa 32 calo. Nếu nạp nhiều calo thì bạn sẽ rất dễ tăng cân, do đó bạn chỉ ăn bơ ở mức cho phép, hạn chế ăn quá nhiều. Nếu thỏa sức ăn theo ý muốn thì nó sẽ không giúp bạn giảm cân mà ngược lại sẽ khiến bạn tăng cân nghiêm trọng hơn.
Bơ đặc biệt tốt cho sức khỏe
Không ai có thể phủ nhận công dụng tuyệt vời của quả bơ đối với sử khỏe. Bơ rất giàu vitamin A, vitamin E, canxi, kali, magie… không chỉ tốt cho da, tốt cho vòng eo mà còn được khuyến khích sử dụng với phụ nữ mang thai vì rất tốt cho sự phát triển của em bé. Hơn thế nữa, bơ có thể hỗ trợ phòng bệnh, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể do giàu hàm lượng chất xơ và chất béo không bão hòa.
Mẹo giảm cân bằng bơ an toàn hiệu quả
Bơ có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn giảm cân khác nhau. Dưới đây là một số mẹo giảm cân bằng bơ an toàn mà chị em có thể tham khảo:
1. Mẹo giảm cân bằng sinh tố bơ sữa chua
Sinh tố bơ là loại thức uống cực kỳ phổ biến được rất nhiều người yêu thích. Loại sinh tố này không chỉ giúp dưỡng da mà còn hỗ trợ tích cực cho việc giảm cân. Chỉ với vài bước thực hiện, kiên trì áp dụng mỗi ngày thì cân nặng của bạn sẽ được cải thiện đáng kể.
Cách thực hiện:
- Nguyên liệu: Sữa chua không đường, sữa đặc có đường và 1 quả bơ tươi
- Bơ rửa sạch, chẻ đôi, bỏ hạt, dùng muỗng nạo hết ruột cho vào máy xay sinh tố
- Tiếp tục cho vào sữa chua không đường, một ít sữa đặc có đường và đá bào
- Xay nhuyễn các nguyên liệu đã chuẩn bị, cho ra ly và thưởng thức
- Dùng đều đặn trước bữa sáng 30 phút hoặc 1 tiếng để thấy hiệu quả.
2. Mẹo giảm cân với salad bơ lườn gà
Chắc hẳn salad là món ăn quen thuộc trong thực đơn ăn kiêng giảm cân của chị em. Salad bơ lườn gà là món ăn giảm cân hiệu quả lại giúp thay đổi khẩu vị khiến bữa ăn của bạn không còn nhàm chán khi phải quanh đi quẩn lại vài món nữa.
Cách thực hiện:
- Nguyên liệu: 1 quả bơ sạch, lườn gà, dứa, xà lách, cà chua bi, rau thơm
- Lườn gà rửa sạch, cho vào nồi đun với nước để luộc
- Bơ gọt vỏ, chẻ đôi, bỏ hạt, thái thành lát hình vuông kích cỡ vừa ăn
- Dứa rửa sạch, gọt bỏ vỏ và mắt rồi rửa lại với nước muối, bỏ lõi,thái thành miếng mỏng
- Cà chua rửa sạch, chẻ đôi; xà lách cũng rửa sạch
- Trước tiên cho xà lách ra dĩa rồi cho những nguyên liệu khác vào, có thể thêm ít sốt dầu giấm cho ngon miệng
- Dùng món ăn này vào bữa trưa để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất.
3. Giảm cân với món mì pasta zucchini
Đây cũng là một trong những món ăn giúp bạn thay đổi khẩu vị và giảm cân rất tốt. Các thực hiện cũng không quá cầu kỳ nên hoàn toàn có thể thực hiện được.
Hướng dẫn thực hiện:
- Nguyên liệu: Bơ sáp, mì Ý, nước cốt chanh, cà chua bi, bắp hạt, lá húng quế, hạt tiêu, dầu oliu, muối
- Rửa sạch bắp hạt, lá húng quế, bơ, cà chua bi
- Bơ gọt vỏ, cắt thành miếng vừa phải, tỏi bóc vỏ
- Đun sôi một lượng nước vừa phải, thêm ít muối, khi sôi thì thêm mì vào đun trong 7 – 10 phút
- Sau đó, đổ mì vào rổ cho ráo nước, cho vào tô, thêm ít dầu oliu cho sợi mì không dính nhau
- Xay nhuyễn bơ, trong lúc xay thêm chút dầu oliu rồi cho hỗn hợp này vào tô mì ý
- Thêm cà chua bi, bắp hạt cùng các gia vị đã chuẩn bị trộn đều lên.
4. Detox bơ giảm cân
Bơ không chỉ được chế biến thành sinh tố hoặc các món ăn sử dụng hàng ngày mà còn có thể được dùng làm detox giảm cân. Detox là món được làm từ nguyên liệu rau củ nên bạn hoàn toàn có thể dùng bơ vào cách chế biến này. Công thức detox với bơ, chanh không chỉ thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giảm mỡ mông, đốt cháy chất béo dư thừa mà còn giúp kích thích tiết dịch để phân giải thức ăn, giảm cảm giác thèm ăn…
Hướng dẫn thực hiện:
- Nguyên liệu: 1 quả bơ, ½ quả chanh, 5 lá bạc hà, 1 – 2 thìa gừng thái lát
- Bơ bỏ vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt cho vào máy xay sinh tố
- Chanh vắt lấy nước cốt, gừng thái thành lát mỏng, lá bạc hà rửa sạch, thái nhỏ rồi cho hết vào máy xay cùng bơ
- Xay nhuyễn các nguyên liệu trên rồi đổ bơ ra cốc
- Mỗi ngày uống ly detox này vào buổi sáng khi chưa ăn gì.
5. Món bơ đậu phụ nhồi nấu cùng bông cải xanh
Bông cải xanh hay súp lơ xanh là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa khớp, tiêu diệt tế bào ung thư, chống lão hóa, tốt cho huyết áp, hỗ trợ giải độc cơ thể… Bông cải xanh và bơ cũng là những thực phẩm có mặt phổ biến trong thực đơn giảm cân, ăn kiêng giữ dáng của chị em.
Cách thực hiện:
- Nguyên liệu: Bông cải xanh, xà lách, đậu hũ trắng, thịt xông khói, sốt mayonnaise, giấm, hạt bồ đào, siro bắp, đường trắng, mè trắng, dầu ăn, muối, tiêu
- Bông cải xanh rửa sạch, thái nhỏ, luộc chín rồi vớt ra
- Đậu hũ trắng, thịt xông khói thái nhỏ, xà lách rửa sạch
- Làm nóng chảo trên bếp, chiên sơ đậu hũ với thịt, cho ra dĩa
- Bạn làm nước sốt bằng cách trộn 3 thìa mayonnaise, 1 thìa mè trắng rang, ½ thìa đường, 1 thìa dấm, 1 thìa siro bắp, ¼ thìa cà phê muối với tiêu
- Cho bông cải xanh, đậu hũ, thịt, xà lách vào tô rồi đổ nước sốt lên, trộn đều
- Để tăng hương vị có thể thêm vài hạt bồ đào.
6. Cách giảm cân với bơ và trứng gà
Trứng gà có hàm lượng protein cao, ăn trứng gà vừa giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn mà vẫn đủ cung cấp năng lượng cho cả ngày. Khi kết hợp cùng bơ sẽ mang đến hiệu quả tích cực cho việc giảm cân.
Cách thực hiện:
- Nguyên liệu: 1 quả bơ tươi, 1 quả trứng, phô mai
- Bơ bổ đôi, bỏ hạt, cho vào khuôn nướng bánh
- Đập trứng bỏ vào bơ, thêm ít phô mai cho vào lò nướng
- Nướng trong 15 phút thì lấy ra, sử dụng vào bữa trưa.
7. Cách giảm cân với sandwich bơ
Nguyên liệu: Bánh sandwich, bơ, trứng gà, xà lách, ớt ngọt, dưa chuột, cà rốt
Cách thực hiện:
- Cà rốt gọt vỏ, nạo thành sợi hoặc thái kiểu sợi
- Dưa chuột thái lát, ớt ngọt thái kiểu hạt lựu
- Bơ lột vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng, xay nhuyễn
- Trộn xà lách với cà rốt và ít nước chanh, nêm nếm gia vị, ướp trong 3 phút
- Bánh mì sandwich cắt thành nhiều lát bằng nhau
- Trứng đập đổ ra chén, đánh đều, tráng lên chảo nóng.
Có thể làm bánh mì sandwich bơ bằng cách phết bơ xay nhuyễn lên bánh mì rồi đặt 1 lớp rau xà lách với trứng, thêm hỗn hợp cà rốt xà lách đã trộn, tiếp đó thêm dưa chuột, ớt ngọt rồi cuối cùng là lớp xà lách lên trên.
8. Sinh tố bơ, chuối
Bơ và chuối đều giàu chất chống oxy hóa, vitamin, chất xơ, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng giảm cân rất tốt. Ngoài ra, chuối còn chứa chất kích thích sự sinh trưởng của các lợi khuẩn đường ruột có thể hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hấp thụ dưỡng chất vừa giúp giảm lượng tinh bột, calo nạp vào cơ thể mà vẫn đảm bảo giúp giảm cân, duy trì cân nặng hiệu quả.
Cách thực hiện:
- Nguyên liệu: ½ quả chuối, 1 quả bơ, 1 hộp sữa chua không đường, 50ml nước.
- Bơ tách đôi, nạo bỏ hạt lấy phần thịt
- Chuối bóc vỏ, thái thành miếng nhỏ
- Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay, xay nhuyễn, rót ra ly thưởng thức.
9. Giảm cân với mật ong và bơ
Vị béo và vị ngọt của bơ kết hợp với mật ong khiến nhiều người lầm tưởng rằng sự kết hợp này có thể khiến bạn tăng cân. Thế nhưng sử dụng bơ với mật ong đúng cách không chỉ giúp giảm cân mà còn ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa, làm đẹp, giúp sáng mắt…
Cách thực hiện:
- Nguyên liệu: 1 – 2 trái bơ, 5 – 6 lá bạc hà, 2 – 3 thìa mật ong nguyên chất, đá bào
- Bơ rửa sạch, tách hạt, bỏ vỏ, thái thành miếng nhỏ
- Cho bơ, mật ong vào máy xay sinh tố, thêm ít lá bạc hà rồi xay đến sánh mịn thì tắt máy
- Cho sinh tố ra cốc, thêm lát chanh mỏng cho đẹp mắt.
Hướng dẫn giảm cân đúng cách với bơ
Các món ăn trên có thể giúp bạn giảm cân hay không không chỉ phụ thuộc vào cách ăn, thời điểm ăn mà còn dựa vào liều lượng sử dụng. Để giảm cân với bơ đúng cách bạn cần hiểu rõ những vấn đề sau:
Thời điểm ăn bơ thích hợp
Có thể dùng bơ vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, tuy nhiên để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn nên sử dụng trước hoặc sau khi ăn sáng hoặc ăn trưa từ 30 phút đến 1 tiếng. Đây là thời điểm các khoáng chất và vitamin được cơ thể hấp thụ một cách dễ dàng và hiệu quả nhất. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng kết hợp bơ với sữa hoặc các loại hoa quả khác. Lưu ý nên dùng sữa tươi, sữa chua không đường không nên dùng sữa đặc để tránh tăng cân.
Thực đơn giảm cân gợi ý với bơ
Xây dựng chế độ giảm cân đóng vai trò vô cùng quan trọng, có tính quyết định đến việc bạn có giảm cân thành công hay không. Dưới đây là một thực đơn gợi ý chỉ dùng bơ để giảm cân:
- Bữa sáng: 1 cốc sinh tố bơ
- Bữa trưa: Salad cá hồi hoặc salad ức gà cùng bơ xanh
- Bữa tối: Salad bơ chuối cùng 1 bát cơm gạo lứt.
Có thể thay đổi các món ăn này với các loại rau củ quả khác để tăng hiệu quả giảm cân và cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Không nên chỉ ăn bơ để giảm cân vì dễ gây mất cân bằng dinh dưỡng, không tốt cho sức khỏe.
Ăn bơ đúng cách
Mặc dù bơ có tác dụng tốt trong việc giảm cân, tuy nhiên, để đảm bảo hiệu quả tốt nhất bạn không nên ăn quá nhiều bơ. Nếu muốn giảm cân thì bạn phải giảm lượng thức ăn bằng bơ. Do bơ giàu calo, khi bạn dùng bơ nhưng vẫn áp dụng chế độ ăn bình thường mà không cắt giảm bữa chính thì đây là chế độ ăn tăng cân chứ không phải giảm cân.
Bơ sẽ mang đến hiệu quả giảm cân nếu bạn ăn vô tội vạ. Theo các nghiên cứu, 1 quả bơ có chứa 21g chất béo và 250 calo. Như vậy, để giảm cân bạn chỉ nên ăn mỗi ngày 1 quả bơ là đủ, nếu ăn hơn 1 quả sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa chất béo.
Mẹo chọn quả bơ ngon
Bơ là loại quả được bán phổ biến trên thị trường, bạn sẽ rất dễ dàng để mua được bơ. Tuy nhiên, nên chọn loại bơ ngon để sử dụng, tránh tình trạng mua bơ dở, khiến bạn bị ngấy, khó ăn trong quá trình giảm cân. Khi chọn bơ cần lưu ý:
- Quan sát núm: Hãy chọn những quả bơ có phần núm rõ ràng và còn màu xanh vì đây được xem là dấu hiệu cho thấy bơ vẫn còn tươi.
- Quan sát vỏ bơ: Những quả bơ còn tươi và để được lưu có vỏ màu xanh hoặc hơi ngả tím, những quả có màu nâu sậm hoặc đen là quả đã chín, không để được lâu và cần ăn ngay.
- Chọn quả bơ dài: Bơ dài thường nhiều sáp, phần thịt dày trong khi đó bơ tròn sẽ nhiều xơ và thịt mỏng.
Những lưu ý khi giảm cân bằng quả bơ
Khi áp dụng mẹo giảm cân bằng bơ, để đảm bảo an toàn, hiệu quả, bạn cần lưu ý những vấn đề sau đây:
- Bơ có thể cung cấp dưỡng chất cho bà bầu và trẻ em trên 8 tháng tuổi. Tuy nhiên, đây là 2 nhóm đối tượng chỉ nên ăn với lượng vừa đủ, tốt nhất là 1 quả/ngày, không nên ăn quá thường xuyên vì nếu mẹ bầu ăn nhiều bơ dễ khiến em bé trong bụng tăng cân quá mức, hơn nữa còn gây đầy bụng và không tốt cho dạ dày.
- Những đối tượng không nên ăn bơ giảm béo có thể kể đến như người có bệnh về gan, người dễ bị dị ứng, trẻ béo phì, người có cơ địa mẫn cảm, người đang dùng thuốc điều trị, đặc biệt là thuốc loãng máu…
- Nếu dị ứng với bơ,, bạn sẽ có những triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, nổi mẩn ngứa màu đỏ, tiêu hóa kém, nôn mửa…
- Nếu cơ thể không dung nạp latex thì bạn không nên ăn bơ vì bạn rất có thể sẽ bị dị ứng
- Phụ nữ sau sinh không nên ăn bơ vì dễ khiến bé bị đau bụng sau khi bú mẹ, ngoài ra bơ cũng khiến mẹ tổn thương tuyến vú, giảm lượng sữa…
- Nếu muốn giảm cân thì không nên ăn bơ với sữa đặc và đường, đồng thời cũng không nên dùng tối đa 2 quả bơ mỗi ngày. Nếu đã ăn bơ thì nên cắt giảm các thực phẩm khác.
Trên đây là một số mẹo giảm cân bằng bơ mà bạn có thể tham khảo để giảm bớt cân nặng, lấy lại vóc dáng cân đối. Bên cạnh việc xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học, để giảm cân bạn cũng cần tăng cường rèn luyện cơ thể, xây dựng lối sống lành mạnh, thường xuyên vận động để nâng cao hiệu quả.
Có thể bạn quan tâm:
